La nostra azienda produce olio extravergine di oliva esclusivamente con olive provenienti dalle nostre "chiuse". |
Immagini varie dei nostri olivi |
I nostri olivi sono localizzati nella zona DOP Colli Martani; le varietà sono:
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![olivi "il macchione"](cultivar/100x74%20vista%20chiusa%20il%20macchione%2003.jpg) |
![olivi "il macchione"](cultivar/100x74%20vista%20chiusa%20il%20macchione%2004.jpg) |
![olivi "il macchione"](cultivar/100x74%20vista%20chiusa%20il%20macchione%2005.jpg) |
![olivi "il Macchione"](cultivar/100x74%20vista%20chiusa%20il%20macchione%2002.jpg) |
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Moraiolo 65%: il più pregiato con acino tondo piccolo e duro, produce olio di colore giallo oro con riflessi verdi, di sapore forte |
![oliva moraiolo](cultivar/100x74%20oliva%20moraiolo%2001.jpg) |
![moraiolo](cultivar/100x74%20frasca%20moraiolo%2004.jpg) |
![moraiolo](cultivar/100x74%20frasca%20moraiolo%2003.jpg) |
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![moraiolo](cultivar/100x74%20frasca%20moraiolo%2002.jpg) |
![olivo moraiolo](cultivar/100x74%20albero%20moraiolo%2001.jpg) |
![olivo moraiolo](cultivar/100x74%20albero%20moraiolo%2004.jpg) |
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Frantoiano 10%: ottima varietà, acino allungato, sempre verde, produce olio verdino e delicato di sapore medio |
![frantoiano o frantoio](cultivar/100x74%20frasca%20frantoiano%2001.jpg) |
![olivo frantoiano o frantoio](cultivar/100x74%20albero%20frantoiano%2003.jpg) |
![frantoiano o frantoio](cultivar/frantoiano%20-%2001r.JPG) |
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![oliva leccino](cultivar/100x74%20oliva%20leccino%2002.jpg) |
Leccino 10%: meno apprezzato, acino ovale abbastanza grande, olio di colore verde (se franto non troppo maturo) ma dal poco sapore |
![olivo leccino](cultivar/100x74%20albero%20leccino%2001.jpg) |
![olivo leccino](cultivar/100x74%20albero%20leccino%2002.jpg) |
![leccino](cultivar/100x74%20frasca%20leccino%2001.jpg) |
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![oliva San Felice](cultivar/100x74%20oliva%20san%20felice%2001.jpg) |
San Felice 10%: cultivar indigena del territorio di Giano dell'Umbria, acino ovale dal colore violaceo, olio giallo oro con specifiche qualità antiossidanti |
![olivo San Felice](cultivar/100x74%20albero%20san%20felice%2001.jpg) |
![San Felice](cultivar/100x74%20frasca%20san%20felice%2002.jpg) |
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![Moraiolo](cultivar/moraiolo%20-%202006%20-%2004r.jpg) |
![oliva San Felice](cultivar/100x74%20oliva%20san%20felice%2002.jpg) |
altre 5%: varie cultivar che non producono olio qualitativamente paragonabile al Moraiolo, Frantoiano e San Felice |
![San Felice](cultivar/100x74%20frasca%20san%20felice%2001.jpg) |
![olivi "la Collina"](cultivar/collina%20-%202006%20-%2001r.JPG) |
![olivi "la Collina"](cultivar/collina%20-%202006%20-%2002r.jpg) |
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